Handen in het deeg
Volg wegen, mengen, rijzen en bakken als keten. Let tijdens een demonstratie op temperatuur en timing en vergelijk handgereedschap met machines.
Chocolade en marsepein
Vormen en decoreren vragen andere technieken dan brood. Bekijk hoe vloeibaar, zacht en uitgehard materiaal elk eigen gereedschap en tempo nodig heeft.
Kinderen maken mee
Koek versieren maakt één productstap tastbaar, maar demonstraties vinden vooral tussen 11.00 en 15.00 uur plaats. In vakanties zijn aparte feestjes door drukte beperkt.
Voordat je gaat
Dinsdag–zondag 11.00–17.00 uur; maandag alleen in schoolvakanties en vier genoemde feestdagen volledig voor publiek gesloten.
Bronnen en aanvullingen
Deze eerste editie is samengesteld uit verzamelde museuminformatie. De gegevens zijn nog niet allemaal door het museum bevestigd. Kijktips zijn van de redactie. Zie hieronder de gebruikte bronnen.
- Onderzoekskaart 1069 — Bakkerijmuseum De Oude Bakkerij
Aangeleverde bronverwijzing; onafhankelijke broncontrole nog nodig. Ongeverifieerde verwijzing uit aangeleverd onderzoekskaartje; inhoud, bevoegdheid en actualiteit nog onafhankelijk controleren.