À Hattem, la fabrication du pain devient un spectacle
Le Nederlands Bakkerijmuseum relie quatre bâtiments historiques, une ancienne boulangerie et un théâtre où le métier se montre.
Le Nederlands Bakkerijmuseum de Hattem occupe quatre monuments reliés par un tunnel sous la rue. Dans sa boulangerie vieille de 150 ans, le musée raconte l’histoire du pain et de la pâtisserie. Le parcours passe ainsi par un lieu de travail, des outils et un espace où les gestes sont expliqués.
Dans le théâtre du musée, un boulanger donne régulièrement une Broodshow. Selon le musée, il raconte l’histoire du pain tout en travaillant la pâte. Lors du spectacle familial, il utilise notamment pâte, ciseaux et raisins secs pour créer des figurines de pain. La représentation dure environ trois quarts d’heure.
Le musée montre aussi ce qui se passe après la cuisson. L’intérieur d’une boutique datant de 1900 présente objets et produits liés à la vente. Une photographie prise au musée en 2023 montre d’anciennes boîtes à biscuits portant des noms comme Theebanket et Bitterkoekjes. Elles rappellent que le boulanger ne prépare pas uniquement le pain quotidien.
Des spectacles familiaux ont lieu de temps à autre le samedi, pendant les vacances scolaires et certains jours particuliers. Le spectacle ne convient pas aux enfants de moins de trois ans. Les heures de début varient selon le jour et sont confirmées à l’accueil.
Un créneau réservé est obligatoire pour visiter le musée. Le musée ouvre du mardi au samedi et ferme à 16 h selon sa page officielle de réservation. Chaque créneau indique une heure de début et de fin. Il est fermé le dimanche et le lundi. L’adresse est Kerkhofstraat 13 à Hattem.